{"id":12456,"date":"2025-12-18T10:11:58","date_gmt":"2025-12-18T08:11:58","guid":{"rendered":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/?page_id=12456"},"modified":"2026-05-27T15:14:12","modified_gmt":"2026-05-27T12:14:12","slug":"tieteellis-gastronominen-ruokaklubi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/","title":{"rendered":"Tieteellis-gastronominen ruokaklubi"},"content":{"rendered":"\n

Kiitos kaikille osallistujille, Tieteellis-gastonomisen ruokaklubin kev\u00e4tkausi on p\u00e4\u00e4ttynyt. Uusia iltoja on tulossa taas syyskaudella 2026. <\/p>\n\n\n\n

\"Laseissa<\/p>\n\n\n\n

Avoin ja maksuton ruokaklubi-ilta kerran kuussa<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Kaikille ruoasta kiinnostuneille avoimessa ja maksuttomassa Tieteellis-gastronomisessa ruokaklubissa eli TG-klubissa keskityt\u00e4\u00e4n ruokaan, ruoanlaittoon ja ruoasta nauttimiseen luonnontieteellisest\u00e4, kulttuurihistoriallisesta ja gastronomisesta n\u00e4k\u00f6kulmasta. <\/p>\n\n\n\n

Elintarvikekehityksen Epanet-professori Anu Hopian<\/strong> & kumppaneiden vuosia Helsingiss\u00e4 kokoontunut Tieteellis-gastronominen ruokaklubi laajentui syksyll\u00e4 2023 Turkuun ja Sein\u00e4joelle. Sein\u00e4joella k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n j\u00e4rjestelyist\u00e4 vastaa Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistys ja iltoja em\u00e4nn\u00f6i Kaikki \u00e4itini reseptit -blogistakin<\/em> tunnettu Nanna Rintala<\/strong>, joka ty\u00f6skentelee Anun tutkimusryhm\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Kuukausittain vaihtuva teema
<\/strong>
Klubi-illoista vastaavat Turun yliopiston Ravitsemus- ja ruokatutkimuskeskus<\/em> (ent. Funktionaalisten elintarvikkeiden kehitt\u00e4miskeskus) ja Flavoria-tutkimusalusta<\/em>. Iltojen teemat julkaistaan etuk\u00e4teen Anu Hopian Molekyyligastronomia-blogissa.<\/a> Samassa paikassa julkaistaan my\u00f6s klubi-iltojen koosteet.<\/p>\n\n\n\n

Klubi-illat j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n kerran kuukaudessa keskiviikkoisin kello 17\u201319<\/strong> samaan aikaan Sein\u00e4joella Framin Timo-luokassa, Turussa Turun yliopiston Aistikattilassa ja Helsingiss\u00e4 Agronomiliiton tiloissa. Keskustelua kolmen kaupungin v\u00e4lill\u00e4 k\u00e4yd\u00e4\u00e4n et\u00e4yhteydell\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Illat ovat luonteeltaan hyvinkin vapaamuotoisia. Niihin sis\u00e4ltyy aina lyhyt teoreettinen pohjustus valitusta teemasta. Iltojen parasta antia ovat teemaan liittyv\u00e4t maistelut ja aistinvaraiset arvioinnit, joihin osallistuvat kaikki halukkaat. Arvioinnit johtavat aina polveileviin keskusteluihin ruoasta ja sen moninaisista merkityksist\u00e4 osana arkea ja juhlaa. <\/p>\n\n\n\n

Lue lis\u00e4\u00e4 TG-klubista t\u00e4\u00e4lt\u00e4. <\/a> Sivustolla on tallella aikaisempien klubi-iltojen pohdintoja.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ilmoittaudu mukaan!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Maksuttomiin klubi-iltoihin mahtuu Sein\u00e4joella Timo-luokkaan mukaan 20 ensimm\u00e4iseksi ilmoittautunutta. <\/strong>Ennakkoilmoittautuminen tarvitaan tilan rajallisuuden vuoksi. Tarkemmat tiedot tilaisuudesta l\u00e4hetet\u00e4\u00e4n ilmoittautuneille s\u00e4hk\u00f6postitse noin viikko ennen klubi-iltaa. <\/p>\n\n\n\n

Koska paikkoja on rajoitetusti ja niihin jonotetaan, on eritt\u00e4in t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 ilmoitat, mik\u00e4li et p\u00e4\u00e4sek\u00e4\u00e4n osallistumaan. Silloin paikkasi voidaan antaa jonottaville. Voit perua<\/strong> osallistumisesi l\u00e4hett\u00e4m\u00e4ll\u00e4 s\u00e4hk\u00f6postin joko Nannalle nanna.rintala@utu.fi tai Julialle julia.talvitie@utu.fi. Heilt\u00e4 saat my\u00f6s lis\u00e4tietoja TG-klubista.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Sein\u00e4joen klubitapaamiset j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n Framin Timo-luokassa<\/strong> (C-rakennus<\/a>, 2. krs, osoite Kampusranta 9).<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

NO SHOW -MAKSU<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ruokaklubissamme on k\u00e4yt\u00f6ss\u00e4 20 euron suuruinen no show -maksu, joka koskee osallistujia, jotka ovat ilmoittautuneet, mutta eiv\u00e4t peru osallistumistaan. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

L\u00f6yd\u00e4t ilmoittautumislinkit kuvien alta.<\/strong><\/mark>


\"kuvassa
Virittely\u00e4 iltaan.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Illan tunnelmista ja tuloksista voit lukea Anu Hopian blogista.<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"Kuvassa<\/p>\n\n\n\n

Virittely\u00e4 <\/a>m\u00e4mmisiin tunnelmiin.<\/p>\n\n\n\n

Himon ja inhon v\u00e4limaastossa<\/a>.

\"Lasillinen<\/p>\n\n\n\n

Sima siirtyi Kvasir-jumalan verest\u00e4 vappupulloon<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Nokkosia,<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4mmittely\u00e4<\/a> polttavan aiheen \u00e4\u00e4relle.<\/p>\n\n\n\n

\"Tieteellis-gastronominen<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

********************************<\/p>\n\n\n\n

\"Eparin<\/a>

MUUTA OHEISMATERIAALIA <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Suomen rumin ruoka her\u00e4tt\u00e4\u00e4 <\/a>tunteita<\/p>\n\n\n\n

Milt\u00e4 klubi-ilta n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 <\/a>yliopistoharjoittelijoiden silmin? <\/p>\n\n\n\n

TG-klubi, rakkaudesta ruokaan<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vartti humanoidina<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"kollaasi<\/p>\n\n\n\n

<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kiitos kaikille osallistujille, Tieteellis-gastonomisen ruokaklubin kev\u00e4tkausi on p\u00e4\u00e4ttynyt. Uusia iltoja on tulossa taas syyskaudella 2026. Avoin ja maksuton ruokaklubi-ilta kerran kuussa Kaikille ruoasta kiinnostuneille avoimessa ja maksuttomassa Tieteellis-gastronomisessa ruokaklubissa eli TG-klubissa keskityt\u00e4\u00e4n ruokaan, ruoanlaittoon ja ruoasta nauttimiseen luonnontieteellisest\u00e4, kulttuurihistoriallisesta ja gastronomisesta n\u00e4k\u00f6kulmasta. Elintarvikekehityksen Epanet-professori Anu Hopian & kumppaneiden vuosia Helsingiss\u00e4 kokoontunut Tieteellis-gastronominen ruokaklubi laajentui syksyll\u00e4 […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":11,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-12456","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nTieteellis-gastronominen ruokaklubi - Epanet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tietoprovinssi on vuosittain j\u00e4rjestett\u00e4v\u00e4 tiedon noutop\u00f6yt\u00e4, joka esittelee etel\u00e4pohjalaista tutkimusta, kehitt\u00e4mist\u00e4 ja koulutusta.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tieteellis-gastronominen ruokaklubi - Epanet\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tietoprovinssi on vuosittain j\u00e4rjestett\u00e4v\u00e4 tiedon noutop\u00f6yt\u00e4, joka esittelee etel\u00e4pohjalaista tutkimusta, kehitt\u00e4mist\u00e4 ja koulutusta.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Epanet\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-27T12:14:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/12\/tg-netti.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"924\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\\\/\",\"name\":\"Tieteellis-gastronominen ruokaklubi - Epanet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2025\\\/12\\\/tg-netti.jpg\",\"datePublished\":\"2025-12-18T08:11:58+00:00\",\"dateModified\":\"2026-05-27T12:14:12+00:00\",\"description\":\"Tietoprovinssi on vuosittain j\u00e4rjestett\u00e4v\u00e4 tiedon noutop\u00f6yt\u00e4, joka esittelee etel\u00e4pohjalaista tutkimusta, kehitt\u00e4mist\u00e4 ja koulutusta.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2025\\\/12\\\/tg-netti.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2025\\\/12\\\/tg-netti.jpg\",\"width\":1640,\"height\":924},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Epanet\",\"item\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Tieteellis-gastronominen ruokaklubi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/\",\"name\":\"Epanet\",\"description\":\"tutkimusyhteisty\u00f6t\u00e4 Etel\u00e4-Pohjanmaalla\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#organization\",\"name\":\"Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen Epanet\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2021\\\/10\\\/EPKY-yhdistys-logo-SEO.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2021\\\/10\\\/EPKY-yhdistys-logo-SEO.png\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen Epanet\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Tieteellis-gastronominen ruokaklubi - Epanet","description":"Tietoprovinssi on vuosittain j\u00e4rjestett\u00e4v\u00e4 tiedon noutop\u00f6yt\u00e4, joka esittelee etel\u00e4pohjalaista tutkimusta, kehitt\u00e4mist\u00e4 ja koulutusta.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Tieteellis-gastronominen ruokaklubi - Epanet","og_description":"Tietoprovinssi on vuosittain j\u00e4rjestett\u00e4v\u00e4 tiedon noutop\u00f6yt\u00e4, joka esittelee etel\u00e4pohjalaista tutkimusta, kehitt\u00e4mist\u00e4 ja koulutusta.","og_url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/","og_site_name":"Epanet","article_modified_time":"2026-05-27T12:14:12+00:00","og_image":[{"width":1640,"height":924,"url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/12\/tg-netti.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Arvioitu lukuaika":"6 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/","name":"Tieteellis-gastronominen ruokaklubi - Epanet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/12\/tg-netti.jpg","datePublished":"2025-12-18T08:11:58+00:00","dateModified":"2026-05-27T12:14:12+00:00","description":"Tietoprovinssi on vuosittain j\u00e4rjestett\u00e4v\u00e4 tiedon noutop\u00f6yt\u00e4, joka esittelee etel\u00e4pohjalaista tutkimusta, kehitt\u00e4mist\u00e4 ja koulutusta.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/#primaryimage","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/12\/tg-netti.jpg","contentUrl":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/12\/tg-netti.jpg","width":1640,"height":924},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/tieteellis-gastronominen-ruokaklubi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Epanet","item":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Tieteellis-gastronominen ruokaklubi"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#website","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/","name":"Epanet","description":"tutkimusyhteisty\u00f6t\u00e4 Etel\u00e4-Pohjanmaalla","publisher":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#organization","name":"Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen Epanet","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/10\/EPKY-yhdistys-logo-SEO.png","contentUrl":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/10\/EPKY-yhdistys-logo-SEO.png","width":1200,"height":675,"caption":"Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen Epanet"},"image":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12456"}],"version-history":[{"count":29,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13031,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/12456\/revisions\/13031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}