{"id":6850,"date":"2023-08-31T08:54:36","date_gmt":"2023-08-31T05:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/?page_id=6850"},"modified":"2026-06-11T08:14:15","modified_gmt":"2026-06-11T05:14:15","slug":"kestavat-ruokaratkaisut","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/","title":{"rendered":"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\n

<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Yritt\u00e4jyys, innovaatiot ja vienti ruokaj\u00e4rjestelmien kest\u00e4vyysmuutoksessa 1.4.2026 \u201331.3.2031<\/h3>\n\n\n\n

Tutkimusalana on yritt\u00e4jyys, innovaatiot ja vienti ruokaj\u00e4rjestelm\u00e4n kest\u00e4vyysmuutoksessa. Teht\u00e4v\u00e4 sijoittuu hallinnollisesti Helsingin yliopiston Ruralia-instituuttiin Sein\u00e4joelle. Vanhempi tutkija Silvia Gaiani<\/a>, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti.<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat: Atria Suomi Oy, MTK Etel\u00e4-Pohjanmaa, Osuuskunta Maitosuomi, Valio Oy, kunnat (Alavus, Evij\u00e4rvi, Ilmajoki, Isojoki, Isokyr\u00f6, Karijoki, Kurikka, Sein\u00e4joki, Soini, Teuva), Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakoulus\u00e4\u00e4ti\u00f6, Sein\u00e4joen yliopistokeskus ja Helsingin yliopisto.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Yritt\u00e4jyys ruokaj\u00e4rjestelmien kest\u00e4vyysmuutoksessa 1.1.2021\u201331.12.2025<\/h3>\n\n\n\n

Tutkimusalana on ruokaketjun kest\u00e4vyysmuutos ja yritysten rooli muutosten k\u00e4ynnist\u00e4jin\u00e4. Teht\u00e4v\u00e4 sijoittuu hallinnollisesti Helsingin yliopiston Ruralia-instituuttiin Sein\u00e4joelle. Vanhempi tutkija Silvia Gaiani<\/a>, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti.<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat: Atria Suomi Oy, MTK-Etel\u00e4-Pohjanmaa, Osuuskunta Maitosuomi, Valio Oy, Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakoulus\u00e4\u00e4ti\u00f6, kunnat (Alaj\u00e4rvi, Alavus, Evij\u00e4rvi, Ilmajoki, Kauhava, Kurikka, Lapua, Sein\u00e4joki, Vimpeli ja \u00c4ht\u00e4ri), Helsingin yliopisto ja Sein\u00e4joen yliopistokeskus.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Elintarvikekehitys<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Elintarvikekehityksen tutkimusprofessuuri 1.8.2023\u201331.7.2028 <\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Tutkimusalana on elintarvikekehitys, erityisesti ruoan terveellisyyteen, makuun ja nautittavuuteen liittyv\u00e4t tekij\u00e4t. Professuuri sijoittuu hallinnollisesti Turun yliopistoon. Tutkimusjohtaja, professori Anu Hopia<\/a> (kts. blogi<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat: Rahoittajat: Domretor Oy, Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakoulus\u00e4\u00e4ti\u00f6, Foodwest Oy, Maanviljelysseurain s\u00e4\u00e4ti\u00f6, Minimani Oy, Pihkahovis\u00e4\u00e4ti\u00f6, Pirjon Pakari Sein\u00e4joki Oy, Alavus, Evij\u00e4rvi, Ilmajoki, Isokyr\u00f6, Isojoki, Kauhajoki, Kauhava, Kurikka, Lappaj\u00e4rvi, Sein\u00e4joki, Teuva, Vimpeli, Sein\u00e4joen ammattikorkeakoulu, Turun yliopisto ja Sein\u00e4joen yliopistokeskus.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Elintarvikekehityksen tutkimusprofessuuri 1.8.2018\u201331.7.2023 <\/h3>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4rkeit\u00e4 aiheita ovat esimerkiksi terveytt\u00e4 edist\u00e4vien, moniaististen ruokailuymp\u00e4rist\u00f6jen tutkiminen sek\u00e4 kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaiset terveelliset ja maukkaat elintarvikeratkaisut. Tutkimusjohtaja, professori Anu Hopia<\/a> (kts. blogi<\/a>)<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat: Domretor Oy, Etel\u00e4-Pohjanmaan Maanviljelysseuran s\u00e4\u00e4ti\u00f6, Foodwest Oy, Minimani Yhti\u00f6t Oy, Pihkahovis\u00e4\u00e4ti\u00f6 sr, Pirjon Pakari Sein\u00e4joki Oy, Sein\u00e4joen Ammattikorkeakoulu Oy, etel\u00e4pohjalaiset kunnat (Alavus, Evij\u00e4rvi, Ilmajoki, Kauhava, Kurikka, Lappaj\u00e4rvi, Lapua, Sein\u00e4joki, Suupohjan elinkeinotoimen kuntayhtym\u00e4 ja Vimpeli), Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakoulus\u00e4\u00e4ti\u00f6, Sein\u00e4joen yliopistokeskus ja Turun yliopisto.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Elintarvikekehityksen tutkimushanke Etel\u00e4-Pohjanmaalla 1.8.2013\u201331.7.2018 <\/h3>\n\n\n\n

Soveltamisalana on  elintarvikekehitys, erityisesti elintarvikkeiden maku ja terveellisyys sek\u00e4 hyv\u00e4nmakuisen,  suositusten mukaisen ravitsemuksen taloudellinen merkitys niin yhteiskunnan, yrityksen kuin kuluttajankin kannalta. Soveltamisala kuvaa hankkeen monitieteist\u00e4 ja monikulttuurista kokonaisuutta. Perustana ovat Turun yliopiston elintarviketutkimuksen ja Etel\u00e4-Pohjanmaan elintarvikeketjun vahvuusalueet ja niiden kehitt\u00e4minen sek\u00e4 hy\u00f6dynt\u00e4minen. Tavoitteena on innovatiivinen kehitys ja kasvu sek\u00e4 yliopiston vahvuusalueilla ja uusilla avauksilla ett\u00e4 selke\u00e4sti alueellisilla painopistealueilla. Tutkimusjohtaja, professori Anu Hopia.<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat: Alavuden kaupunki, Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakoulus\u00e4\u00e4ti\u00f6, Foodwest Oy, FP Food Park Oy, J\u00e4rviseudun seutukunta, Minimani Yhti\u00f6t Oy, Pirjon Pakari Sein\u00e4joki Ky, Sein\u00e4joen koulutuskuntayhtym\u00e4\/ Sein\u00e4joen ammattikorkeakoulu, Sein\u00e4joen seudun elinkeinojaosto, Snellmanin Kokkikartano Oy, Suupohjan elinkeinotoimen kuntayhtym\u00e4 ja Turun yliopisto.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Elintarvikekehityksen tutkimus ja kehitt\u00e4minen Etel\u00e4-Pohjanmaalla 1.8.2008\u201331.7.2013 <\/h3>\n\n\n\n

Hankkeen tutkimusalueena on luonnon uudet raaka-aineet ja terveytt\u00e4 edist\u00e4vien elintarvikkeiden kehitt\u00e4minen. Tutkimusjohtaja sijoittuu hallinnollisesti Turun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehitt\u00e4miskeskukseen. Tutkimusjohtaja, professori Anu Hopia.<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat: Etel\u00e4-Pohjanmaan liitto, Euroopan aluekehitysrahasto, Sein\u00e4joen seutu, Suupohjan elinkeinotoimen kuntayhtym\u00e4, Kuortane, Alavus, J\u00e4rviseutu, Sein\u00e4joen ammattikorkeakoulu, Atria Suomi Oy, Foodwest Oy, Minimani-yhti\u00f6t, Per\u00e4sein\u00e4joen Osuuspankki, Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistys, Turun yliopisto.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Elintarvikekehityksen tutkimus- ja innovaatiohanke 1.1.2005\u201331.8.2008 <\/h3>\n\n\n\n

Hankkeen alana oli luonnosta saatavien raaka-aineiden ja ainesosien tutkimus ja hy\u00f6dynt\u00e4minen erityisesti terveytt\u00e4 edist\u00e4vien elintarvikkeiden kehitt\u00e4misess\u00e4. Tutkimusprofessori, FT, dosentti Raija Tahvonen. Turun yliopisto.<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat: Etel\u00e4-Pohjanmaan liitto, Sein\u00e4joen seudun osaamiskeskus\/ elintarvikeosaamisala, Sein\u00e4joen seutu, Atria Oy, Juustoportti Oy, Riitan Herkku Oy, Sein\u00e4joen ammattikorkeakoulu, Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistys ry.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen 1.1.2022\u201331.12.2026 <\/h3>\n\n\n\n

Tutkimusalana on markkinointi, tarkemmin kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen erityisesti kuluttajaymm\u00e4rrys Etel\u00e4-Pohjanmaan agrobio-liiketoiminnan kehitt\u00e4misess\u00e4. Professuuri sijoittuu hallinnollisesti Vaasan yliopistoon. Professori, KTT Harri Luomala<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat Atria Suomi Oy, Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakoulus\u00e4\u00e4ti\u00f6, Etel\u00e4-Pohjanmaan Osuuskauppa, Foodwest Oy, Juustoportti Oy, Pirjon Pakari Sein\u00e4joki Oy, Sein\u00e4joen Ammattikorkeakoulu Oy, Ilmajoki, Isojoki, Karijoki, Kauhajoki, Kauhava, Kurikka, Lapua, Sein\u00e4joki, Teuva, Vaasan yliopisto ja Sein\u00e4joen yliopistokeskus.<\/p>\n\n\n\n

Kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen 1.1.2017\u201331.12.2021 <\/h3>\n\n\n\n

Tutkimusalana on markkinointi, tarkemmin kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen erityisesti kuluttajaymm\u00e4rrys Etel\u00e4-Pohjanmaan agrobio-liiketoiminnan jalostajana. Professuuri sijoittuu hallinnollisesti Vaasan yliopistoon. Professori, KTT Harri Luomala.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat Atria Suomi Oy, Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakoulus\u00e4\u00e4ti\u00f6, Etel\u00e4-Pohjanmaan Osuuskauppa, Foodwest Oy, Juustoportti Oy, Pirjon Pakari Sein\u00e4joki Oy, Sein\u00e4joen Ammattikorkeakoulu Oy, Suupohjan elinkeinotoimen kuntayhtym\u00e4, Ilmajoki, Kauhava, Kurikka, Lapua, Sein\u00e4joki, Vaasan yliopisto ja Sein\u00e4joen yliopistokeskus.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen elintarvikealalla 1.1.2012\u201331.12.2016 <\/h3>\n\n\n\n

Hankkeen tutkimusalueena on liiketaloustiede, erityisesti kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen, sovellusalanaan elintarviketeollisuus. Professuuri sijoittuu hallinnollisesti Vaasan yliopistoon. Professori, KTT Harri Luomala.<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat: Atria Oyj, Etel\u00e4-Pohjanmaan osuuskauppa, Juustoportti Oy, Pirjon Pakari Sein\u00e4joki Ky, Foodwest Oy, Sein\u00e4joen ammattikorkeakoulu, Sein\u00e4joen seutu, Suupohjan elinkeinotoimen kuntayhtym\u00e4, Vaasan yliopisto, Opetus- ja kulttuuriministeri\u00f6\/ Sein\u00e4joen yliopistokeskus, Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakoulus\u00e4\u00e4ti\u00f6.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Elintarvikkeiden kuluttamisen tutkimushanke 1.1.2007\u201331.12.2011 <\/h3>\n\n\n\n

Hankkeen tutkimusalueena oli liiketaloustiede, erityisesti kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen, sovellusalanaan elintarviketeollisuus. Professuuri sijoittui hallinnollisesti Vaasan yliopistoon. Professori, KTT Harri Luomala.<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat: Etel\u00e4-Pohjanmaan liitto, Euroopan aluekehitysrahasto, Atria Suomi Oy, Etel\u00e4-Pohjanmaan osuuskauppa, Juustoportti Oy, Pirjon Pakari Ky, Foodwest Oy, Sein\u00e4joen ammattikorkeakoulu, Sein\u00e4joen seutukunta, Vaasan yliopisto, Opetus- ja kulttuuriministeri\u00f6\/ Sein\u00e4joen yliopistokeskus.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytymisen tutkimus- ja innovaatiohanke 1.1.2002 \u2013 31.12.2006<\/h3>\n\n\n\n

Tutkimusprofessorin teht\u00e4v\u00e4n\u00e4 oli kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytymisen tutkimus- ja kehitt\u00e4mistoiminnan johtaminen, tutkimusalana elintarviketeollisuus. Tutkimusprofessuuri sijoittui hallinnollisesti Vaasan yliopistoon. Professori, KTT Harri Luomala.<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat: Etel\u00e4-Pohjanmaan TE-keskus, Euroopan aluekehitysrahasto, Vaasan yliopisto, Sein\u00e4joen seutu, Sein\u00e4joen ammattikorkeakoulu, Atria Oy, Etel\u00e4-Pohjanmaan Osuuskauppa, Foodwest Oy.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Ruralia-instituutti ja Luonnonvarakeskus<\/h2>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\n

Etel\u00e4-Pohjanmaalla ty\u00f6skentelee Epanet-verkostossa ja Sein\u00e4joen yliopistokeskuksessa muitakin kuin Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen kokoamalla rahoituksella toimivia tutkimusryhmi\u00e4.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Helsingin yliopiston Ruralia-instituutissa <\/a>Sein\u00e4joella<\/strong> toimivat seuraavat tutkimusryhm\u00e4t, joiden johtajat ty\u00f6skentelev\u00e4t yliopiston budjettirahoituksella:
* Luonnonvarojen kest\u00e4v\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6 ja luontoyritt\u00e4jyys, professori Sami Kurki
* Yritysten uudistumisen dynamiikka maaseutukontekstissa, KTT Merja L\u00e4hdesm\u00e4ki<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Luonnonvarakeskuksella<\/a> <\/strong>on toimipaikka Sein\u00e4joella Framissa (Kampusranta 9 C)<\/p>\n\n\n\n

El\u00e4inten terveyden ja hyvinvoinnin taloustiede<\/strong>
Professori Jarkko Niemi<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Elintarviketurvallisuus<\/h2>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\n

Elintarvikeketjujen turvallisuuden edist\u00e4minen Etel\u00e4-Pohjanmaalla 1.1.2013\u201331.8.2019<\/h3>\n\n\n\n

Soveltamisalana on zoonoottisista taudinaiheuttajista aiheutuvien riskien hallinta elintarvikeketjussa. Tutkimusjohtaja, ELT Ulrike Lyhs 30.11.2013 saakka. Tutkimusjohtaja, FT Timo Nieminen 1.5.2014\u201331.7.2017. Vanhempi tutkija, TkT Gun Wirtanen 1.8.2017\u201331.8.2019.<\/p>\n\n\n\n

Tutkimusryhm\u00e4n ty\u00f6n kolme painotusta ovat:<\/em>
1. El\u00e4inten terveys ja zoonoottiset (ihmisten ja el\u00e4inten v\u00e4lill\u00e4 tarttuvat) taudit.
2. Uudet menetelm\u00e4t v\u00e4hent\u00e4\u00e4 taudinaiheuttajien levi\u00e4mist\u00e4.
3. Tiedon tuottaminen elintarvikeketjun toimijoille valistusta varten.<\/p>\n\n\n\n

Rahoitus:  Alavuden kaupunki, Alimetrics Oy, Atria Suomi Oy, Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakoulus\u00e4\u00e4ti\u00f6, Etel\u00e4-Pohjanmaan sairaanhopitopiiri, Helsingin yliopisto, J\u00e4rviseudun seutukunta, Maataloustuottajain Etel\u00e4-Pohjanmaan liitto, Osuuskunta Maitosuomi, Sein\u00e4joen seudun elinkeinojaosto, Opetus- ja kulttuuriministeri\u00f6\/ Sein\u00e4joen yliopistokeskus, Suupohjan elinkeinotoimen kuntayhtym\u00e4 ja Valio Oy.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Elintarvikeketjujen turvallisuuden edist\u00e4minen Etel\u00e4-Pohjanmaalla 1.1.2008\u201331.12.2012 <\/h3>\n\n\n\n

Hankkeen tutkimusalueena on elintarviketurvallisuus. Tutkimusjohtaja sijoittuu hallinnollisesti Helsingin yliopiston Ruralia-instituuttiin. Tutkimusjohtaja, ELT Ulrike Lyhs.<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat: Etel\u00e4-Pohjanmaan liitto, Euroopan aluekehitysrahasto, Atria Suomi Oy, Etel\u00e4-Pohjanmaan osuuskauppa, Foodwest Oy, MTK-Etel\u00e4-Pohjanmaa, Osuuskunta Maitosuomi, Alavuden kaupunki, Lehtim\u00e4ki, Sein\u00e4joen seutu, Suupohjan elinkeinotoimen kuntayhtym\u00e4, J\u00e4rviseutu, Helsingin yliopisto, Opetus- ja kulttuuriministeri\u00f6\/ Sein\u00e4joen yliopistokeskus.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n

Elintarvikeketjut ja elintarvikkeiden turvallisuus 1.12.2003\u201331.12.2007 <\/h3>\n\n\n\n

Tutkimusjohtajan teht\u00e4v\u00e4n\u00e4 oli elintarvikkeiden turvallisuuteen liittyv\u00e4n tutkimus- ja kehitt\u00e4misty\u00f6n johtaminen. Tutkimusjohtaja, ELT Ulrike Lyhs. Helsingin yliopisto.<\/p>\n\n\n\n

Rahoittajat: Etel\u00e4-Pohjanmaan liitto, Euroopan aluekehitysrahasto, J\u00e4rviseudun seutukunta, Kuusiokunnat, Suupohjan elinkeinotoimen kuntayhtym\u00e4, Sein\u00e4joen seutu, H\u00e4rm\u00e4nmaan seutukunta, Osuuskunta Maitojaloste, Altia Oyj, Atria Oy, Maataloustuottajain Etel\u00e4-Pohjanmaan Liitto, MTK-Etel\u00e4-Pohjanmaa ry.<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Yritt\u00e4jyys, innovaatiot ja vienti ruokaj\u00e4rjestelmien kest\u00e4vyysmuutoksessa 1.4.2026 \u201331.3.2031 Tutkimusalana on yritt\u00e4jyys, innovaatiot ja vienti ruokaj\u00e4rjestelm\u00e4n kest\u00e4vyysmuutoksessa. Teht\u00e4v\u00e4 sijoittuu hallinnollisesti Helsingin yliopiston Ruralia-instituuttiin Sein\u00e4joelle. Vanhempi tutkija Silvia Gaiani, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti. Rahoittajat: Atria Suomi Oy, MTK Etel\u00e4-Pohjanmaa, Osuuskunta Maitosuomi, Valio Oy, kunnat (Alavus, Evij\u00e4rvi, Ilmajoki, Isojoki, Isokyr\u00f6, Karijoki, Kurikka, Sein\u00e4joki, Soini, Teuva), Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakoulus\u00e4\u00e4ti\u00f6, Sein\u00e4joen yliopistokeskus […]<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"parent":6846,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-6850","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nKest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut - Epanet<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut: Elintarvikekehitys \u2022 Elintarviketurvallisuus \u2022 Kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen \u2022 Yritt\u00e4jyys ruokaj\u00e4rjestelmien kest\u00e4vyysmuutoksessa \u2022 Ruralia-instituutti ja Luonnonvarakeskus\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut - Epanet\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut: Elintarvikekehitys \u2022 Elintarviketurvallisuus \u2022 Kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen \u2022 Yritt\u00e4jyys ruokaj\u00e4rjestelmien kest\u00e4vyysmuutoksessa \u2022 Ruralia-instituutti ja Luonnonvarakeskus\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Epanet\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-06-11T05:14:15+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/10\/kestavat-ruokaratkaisut-vasikka.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"428\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/professuurit\\\/kestavat-ruokaratkaisut\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/professuurit\\\/kestavat-ruokaratkaisut\\\/\",\"name\":\"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut - Epanet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/professuurit\\\/kestavat-ruokaratkaisut\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/professuurit\\\/kestavat-ruokaratkaisut\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2021\\\/10\\\/kestavat-ruokaratkaisut-vasikka.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-31T05:54:36+00:00\",\"dateModified\":\"2026-06-11T05:14:15+00:00\",\"description\":\"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut: Elintarvikekehitys \u2022 Elintarviketurvallisuus \u2022 Kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen \u2022 Yritt\u00e4jyys ruokaj\u00e4rjestelmien kest\u00e4vyysmuutoksessa \u2022 Ruralia-instituutti ja Luonnonvarakeskus\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/professuurit\\\/kestavat-ruokaratkaisut\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/professuurit\\\/kestavat-ruokaratkaisut\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/professuurit\\\/kestavat-ruokaratkaisut\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2021\\\/10\\\/kestavat-ruokaratkaisut-vasikka.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2021\\\/10\\\/kestavat-ruokaratkaisut-vasikka.jpg\",\"width\":640,\"height\":428,\"caption\":\"Kuvituskuva\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/professuurit\\\/kestavat-ruokaratkaisut\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Epanet\",\"item\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Professuurit\",\"item\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/professuurit\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/\",\"name\":\"Epanet\",\"description\":\"tutkimusyhteisty\u00f6t\u00e4 Etel\u00e4-Pohjanmaalla\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#organization\",\"name\":\"Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen Epanet\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2021\\\/10\\\/EPKY-yhdistys-logo-SEO.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2021\\\/10\\\/EPKY-yhdistys-logo-SEO.png\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen Epanet\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut - Epanet","description":"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut: Elintarvikekehitys \u2022 Elintarviketurvallisuus \u2022 Kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen \u2022 Yritt\u00e4jyys ruokaj\u00e4rjestelmien kest\u00e4vyysmuutoksessa \u2022 Ruralia-instituutti ja Luonnonvarakeskus","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut - Epanet","og_description":"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut: Elintarvikekehitys \u2022 Elintarviketurvallisuus \u2022 Kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen \u2022 Yritt\u00e4jyys ruokaj\u00e4rjestelmien kest\u00e4vyysmuutoksessa \u2022 Ruralia-instituutti ja Luonnonvarakeskus","og_url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/","og_site_name":"Epanet","article_modified_time":"2026-06-11T05:14:15+00:00","og_image":[{"width":640,"height":428,"url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/10\/kestavat-ruokaratkaisut-vasikka.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Arvioitu lukuaika":"6 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/","name":"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut - Epanet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/10\/kestavat-ruokaratkaisut-vasikka.jpg","datePublished":"2023-08-31T05:54:36+00:00","dateModified":"2026-06-11T05:14:15+00:00","description":"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut: Elintarvikekehitys \u2022 Elintarviketurvallisuus \u2022 Kuluttajak\u00e4ytt\u00e4ytyminen \u2022 Yritt\u00e4jyys ruokaj\u00e4rjestelmien kest\u00e4vyysmuutoksessa \u2022 Ruralia-instituutti ja Luonnonvarakeskus","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/#primaryimage","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/10\/kestavat-ruokaratkaisut-vasikka.jpg","contentUrl":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/10\/kestavat-ruokaratkaisut-vasikka.jpg","width":640,"height":428,"caption":"Kuvituskuva"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/kestavat-ruokaratkaisut\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Epanet","item":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Professuurit","item":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/professuurit\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Kest\u00e4v\u00e4t ruokaratkaisut"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#website","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/","name":"Epanet","description":"tutkimusyhteisty\u00f6t\u00e4 Etel\u00e4-Pohjanmaalla","publisher":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#organization","name":"Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen Epanet","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/10\/EPKY-yhdistys-logo-SEO.png","contentUrl":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/10\/EPKY-yhdistys-logo-SEO.png","width":1200,"height":675,"caption":"Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen Epanet"},"image":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6850","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6850"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6850\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12949,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6850\/revisions\/12949"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/6846"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6850"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}