{"id":12187,"date":"2025-10-06T07:50:47","date_gmt":"2025-10-06T04:50:47","guid":{"rendered":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/?p=12187"},"modified":"2025-10-06T07:52:25","modified_gmt":"2025-10-06T04:52:25","slug":"lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/","title":{"rendered":"L\u00e4hiruokaa yhteiselle lautaselle?"},"content":{"rendered":"\n

Julkiset hankinnat her\u00e4tt\u00e4v\u00e4t keskustelua. Hankintap\u00e4\u00e4t\u00f6sten vaikutukset ulottuvat laajalle: ne m\u00e4\u00e4ritt\u00e4v\u00e4t, mihin veroeuroja k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n, millaisia palveluita kansalaiset saavat ja millaisia osallistumisen mahdollisuuksia paikallisille yrityksille tarjotaan. Julkiset ruokapalvelut, kuten kouluruokailu, vanhuspalveluiden ateriat ja sairaaloiden keitti\u00f6t, ovat monelle kosketuspinta julkisiin hankintoihin. Ne her\u00e4tt\u00e4v\u00e4t tunteita, mielipiteit\u00e4 ja toiveita.<\/p>\n\n\n\n

Yksi toiveista liittyy l\u00e4hiruoan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. T\u00e4ll\u00f6in puhutaan mausta, perinteist\u00e4, aluetalouksista, ymp\u00e4rist\u00f6vaikutuksista, huoltovarmuudesta. Mutta kuinka hyvin julkisilla elintarvikehankinnoilla vastataan t\u00e4h\u00e4n toiveeseen?<\/p>\n\n\n\n

Helsingin yliopiston Ruralia-instituutin alkuvuonna 2025 toteuttama kysely kuntap\u00e4\u00e4tt\u00e4jille tarjoaa yhden n\u00e4kym\u00e4n tilanteeseen. Kyselyyn vastasi l\u00e4hes 200 p\u00e4\u00e4tt\u00e4j\u00e4\u00e4 ja aineistossa on mukana yli puolet Suomen kunnista. Tulokset paljastavat, ett\u00e4 noin puolet vastaajista ei tiennyt, kuinka paljon heid\u00e4n kunnassaan k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n l\u00e4hiruokaa julkisissa keitti\u00f6iss\u00e4. Luomuruoan osalta ep\u00e4tietoisuus oli viel\u00e4 suurempaa. T\u00e4m\u00e4 her\u00e4tt\u00e4\u00e4 kysymyksen: miten p\u00e4\u00e4tt\u00e4j\u00e4t voivat tehd\u00e4 strategisia linjauksia, jos heill\u00e4 ei ole riitt\u00e4v\u00e4sti tietoa?<\/p>\n\n\n\n

Kysely osoitti, ett\u00e4 kiinnostusta kyll\u00e4 on. Monet p\u00e4\u00e4tt\u00e4j\u00e4t toivoivat saavansa tietoa elintarvikehankinnoista s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti. Erityisesti l\u00e4hiruoan k\u00e4ytt\u00f6, kotimaisuusaste ja eineksien m\u00e4\u00e4r\u00e4 kiinnostivat. My\u00f6s pohjalaiset p\u00e4\u00e4tt\u00e4j\u00e4t kaipaavat lis\u00e4tietoa l\u00e4hiruoan k\u00e4yt\u00f6st\u00e4.<\/p>\n\n\n\n

Kuntap\u00e4\u00e4tt\u00e4jill\u00e4 on keskeinen rooli. He voivat linjata ja ainakin her\u00e4tt\u00e4\u00e4 keskustelua siit\u00e4, millaista ruokaa kunnassa tarjotaan ja minne hankintaeurot ohjautuvat. L\u00e4hiruoan suosiminen voi tarkoittaa ty\u00f6t\u00e4 paikallisille tuottajille, elinvoimaa alueelle ja ruokaa, jonka alkuper\u00e4 tunnetaan. Mutta t\u00e4m\u00e4 vaatii tietoa, yhteisty\u00f6t\u00e4 ja tahtoa.<\/p>\n\n\n\n

Toiseen kyselyymme vastasivat julkisista elintarvikehankinnoista vastaavat tahot. N\u00e4in saamme t\u00e4ydennetty\u00e4 kokonaiskuvaa hankintojen tilanteesta. Kyselyn tulokset julkaistaan my\u00f6hemmin. Tulosten perusteella voidaan arvioida sit\u00e4kin, kuinka paljon l\u00e4hiruokaa nykyisin hankitaan.<\/p>\n\n\n\n

Etel\u00e4-Pohjanmaalla ja Pohjanmaalla l\u00e4hiruoan osuus julkisella sektorilla on ollut jo pidemp\u00e4\u00e4n keskim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 korkeampi. Tuoreimman kyselyn mukaan l\u00e4hiruoan osuudet ovat kuitenkin molemmissa maakunnissa hieman laskeneet vuoden 2019 tilanteeseen n\u00e4hden, joten aiheeseen on syyt\u00e4 taas kiinnitt\u00e4\u00e4 huomiota.<\/p>\n\n\n\n

Lis\u00e4ksi tarkastelemme l\u00e4hiruoan k\u00e4yt\u00f6n aluetaloudellisia vaikutuksia sek\u00e4 tekij\u00f6it\u00e4, jotka est\u00e4v\u00e4t tai edist\u00e4v\u00e4t l\u00e4hiruoan k\u00e4ytt\u00f6\u00e4. N\u00e4iden tietojen avulla voidaan rakentaa entist\u00e4 vahvempaa perustaa p\u00e4\u00e4t\u00f6ksenteolle.<\/p>\n\n\n\n

Kaikki n\u00e4m\u00e4 toimet sis\u00e4ltyv\u00e4t hankkeeseen L\u00e4hiruoan k\u00e4yt\u00f6n kehittyminen julkisissa ammattikeitti\u00f6iss\u00e4 ja sen aluetaloudelliset vaikutukset. Hanketta rahoittaa maa- ja mets\u00e4talousministeri\u00f6.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e4hiruoan k\u00e4ytt\u00f6 ei ole vain vaaliteema, vaan mahdollisuus tehd\u00e4 kest\u00e4vi\u00e4, paikallisia ja vaikuttavia valintoja. Se on mahdollisuus l\u00e4hialueen viljelij\u00f6iden ja tuottajien tukemiseen, lyhyempiin kuljetusmatkoihin, parempaan ruokaturvaan ja vahvempaan yhteyteen oman alueen ruokakulttuuriin. Julkiset hankinnat voivat muuttaa n\u00e4it\u00e4 mahdollisuuksia todellisuudeksi. Siksi on t\u00e4rke\u00e4\u00e4, ett\u00e4 tieto eri toimijoiden v\u00e4lill\u00e4 kulkee, keskustelua k\u00e4yd\u00e4\u00e4n jatkuvasti ja p\u00e4\u00e4t\u00f6ksi\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n rohkeasti.<\/p>\n\n\n\n

\"Outi
Outi Hakala, v\u00e4it\u00f6skirjatutkija
Leena Viitaharju, projektip\u00e4\u00e4llikk\u00f6
Susanna Kujala, tutkijatohtori
Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Puheenvuoro on julkaistu Ilkka-Pohjalaisessa 6.10.2025<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Julkiset hankinnat her\u00e4tt\u00e4v\u00e4t keskustelua. Hankintap\u00e4\u00e4t\u00f6sten vaikutukset ulottuvat laajalle: ne m\u00e4\u00e4ritt\u00e4v\u00e4t, mihin veroeuroja k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n, millaisia palveluita kansalaiset saavat ja millaisia osallistumisen mahdollisuuksia paikallisille yrityksille tarjotaan. Julkiset ruokapalvelut, kuten kouluruokailu, vanhuspalveluiden ateriat ja sairaaloiden keitti\u00f6t, ovat monelle kosketuspinta julkisiin hankintoihin. Ne her\u00e4tt\u00e4v\u00e4t tunteita, mielipiteit\u00e4 ja toiveita. Yksi toiveista liittyy l\u00e4hiruoan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. T\u00e4ll\u00f6in puhutaan mausta, perinteist\u00e4, aluetalouksista, ymp\u00e4rist\u00f6vaikutuksista, […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":12191,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3,92],"tags":[298,821,1604,1605,781,207,779,174,300,117,302,303,52,1606],"class_list":["post-12187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ajankohtaista","category-epanet-blogi","tag-aluetalous","tag-helsingin-yliopisto-ruralia-instituutti","tag-julkinen-sektori","tag-julkisen-sektorin-ruokahankinnat","tag-julkiset-hankinnat","tag-kestavyys","tag-leena-viitaharju","tag-lahiruoka","tag-outi-hakala","tag-ruoka","tag-ruralia-instituutti","tag-susanna-kujala","tag-tutkimus","tag-ymparistovaikutukset"],"acf":[],"yoast_head":"\nL\u00e4hiruokaa yhteiselle lautaselle? - Epanet<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"L\u00e4hiruokaa yhteiselle lautaselle? - Epanet\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Julkiset hankinnat her\u00e4tt\u00e4v\u00e4t keskustelua. Hankintap\u00e4\u00e4t\u00f6sten vaikutukset ulottuvat laajalle: ne m\u00e4\u00e4ritt\u00e4v\u00e4t, mihin veroeuroja k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n, millaisia palveluita kansalaiset saavat ja millaisia osallistumisen mahdollisuuksia paikallisille yrityksille tarjotaan. Julkiset ruokapalvelut, kuten kouluruokailu, vanhuspalveluiden ateriat ja sairaaloiden keitti\u00f6t, ovat monelle kosketuspinta julkisiin hankintoihin. Ne her\u00e4tt\u00e4v\u00e4t tunteita, mielipiteit\u00e4 ja toiveita. Yksi toiveista liittyy l\u00e4hiruoan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. T\u00e4ll\u00f6in puhutaan mausta, perinteist\u00e4, aluetalouksista, ymp\u00e4rist\u00f6vaikutuksista, […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Epanet\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-10-06T04:50:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-06T04:52:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/09\/lahiruokaa.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1640\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"924\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Nina Harjunp\u00e4\u00e4\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Nina Harjunp\u00e4\u00e4\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/ajankohtaista\\\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/ajankohtaista\\\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Nina Harjunp\u00e4\u00e4\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a4885c9cf4f4c1b6e53276ced592d19b\"},\"headline\":\"L\u00e4hiruokaa yhteiselle lautaselle?\",\"datePublished\":\"2025-10-06T04:50:47+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-06T04:52:25+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/ajankohtaista\\\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\\\/\"},\"wordCount\":485,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/ajankohtaista\\\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2025\\\/09\\\/lahiruokaa.jpg\",\"keywords\":[\"aluetalous\",\"Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti\",\"julkinen sektori\",\"julkisen sektorin ruokahankinnat\",\"julkiset hankinnat\",\"kest\u00e4vyys\",\"Leena Viitaharju\",\"l\u00e4hiruoka\",\"Outi Hakala\",\"ruoka\",\"Ruralia-instituutti\",\"Susanna Kujala\",\"tutkimus\",\"ymp\u00e4rist\u00f6vaikutukset\"],\"articleSection\":[\"Ajankohtaista\",\"Epanet-blogi\"],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/ajankohtaista\\\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/ajankohtaista\\\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\\\/\",\"name\":\"L\u00e4hiruokaa yhteiselle lautaselle? - Epanet\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/ajankohtaista\\\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/ajankohtaista\\\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2025\\\/09\\\/lahiruokaa.jpg\",\"datePublished\":\"2025-10-06T04:50:47+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-06T04:52:25+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/ajankohtaista\\\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/ajankohtaista\\\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/ajankohtaista\\\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2025\\\/09\\\/lahiruokaa.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2025\\\/09\\\/lahiruokaa.jpg\",\"width\":1640,\"height\":924},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/ajankohtaista\\\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Epanet\",\"item\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ajankohtaista\",\"item\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/category\\\/ajankohtaista\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"L\u00e4hiruokaa yhteiselle lautaselle?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/\",\"name\":\"Epanet\",\"description\":\"tutkimusyhteisty\u00f6t\u00e4 Etel\u00e4-Pohjanmaalla\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#organization\",\"name\":\"Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen Epanet\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2021\\\/10\\\/EPKY-yhdistys-logo-SEO.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/4\\\/2021\\\/10\\\/EPKY-yhdistys-logo-SEO.png\",\"width\":1200,\"height\":675,\"caption\":\"Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen Epanet\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a4885c9cf4f4c1b6e53276ced592d19b\",\"name\":\"Nina Harjunp\u00e4\u00e4\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/99dc834c11503a078e9d13c42a751bdb86a3f7adc31525cdc64b2ec1eb943561?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/99dc834c11503a078e9d13c42a751bdb86a3f7adc31525cdc64b2ec1eb943561?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/99dc834c11503a078e9d13c42a751bdb86a3f7adc31525cdc64b2ec1eb943561?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Nina Harjunp\u00e4\u00e4\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/epky.fi\\\/epanet\\\/author\\\/nharjunpaa\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"L\u00e4hiruokaa yhteiselle lautaselle? - Epanet","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"L\u00e4hiruokaa yhteiselle lautaselle? - Epanet","og_description":"Julkiset hankinnat her\u00e4tt\u00e4v\u00e4t keskustelua. Hankintap\u00e4\u00e4t\u00f6sten vaikutukset ulottuvat laajalle: ne m\u00e4\u00e4ritt\u00e4v\u00e4t, mihin veroeuroja k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n, millaisia palveluita kansalaiset saavat ja millaisia osallistumisen mahdollisuuksia paikallisille yrityksille tarjotaan. Julkiset ruokapalvelut, kuten kouluruokailu, vanhuspalveluiden ateriat ja sairaaloiden keitti\u00f6t, ovat monelle kosketuspinta julkisiin hankintoihin. Ne her\u00e4tt\u00e4v\u00e4t tunteita, mielipiteit\u00e4 ja toiveita. Yksi toiveista liittyy l\u00e4hiruoan k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n. T\u00e4ll\u00f6in puhutaan mausta, perinteist\u00e4, aluetalouksista, ymp\u00e4rist\u00f6vaikutuksista, […]","og_url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/","og_site_name":"Epanet","article_published_time":"2025-10-06T04:50:47+00:00","article_modified_time":"2025-10-06T04:52:25+00:00","og_image":[{"width":1640,"height":924,"url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/09\/lahiruokaa.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Nina Harjunp\u00e4\u00e4","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Nina Harjunp\u00e4\u00e4","Arvioitu lukuaika":"2 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/"},"author":{"name":"Nina Harjunp\u00e4\u00e4","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#\/schema\/person\/a4885c9cf4f4c1b6e53276ced592d19b"},"headline":"L\u00e4hiruokaa yhteiselle lautaselle?","datePublished":"2025-10-06T04:50:47+00:00","dateModified":"2025-10-06T04:52:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/"},"wordCount":485,"publisher":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/09\/lahiruokaa.jpg","keywords":["aluetalous","Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti","julkinen sektori","julkisen sektorin ruokahankinnat","julkiset hankinnat","kest\u00e4vyys","Leena Viitaharju","l\u00e4hiruoka","Outi Hakala","ruoka","Ruralia-instituutti","Susanna Kujala","tutkimus","ymp\u00e4rist\u00f6vaikutukset"],"articleSection":["Ajankohtaista","Epanet-blogi"],"inLanguage":"fi"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/","name":"L\u00e4hiruokaa yhteiselle lautaselle? - Epanet","isPartOf":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/09\/lahiruokaa.jpg","datePublished":"2025-10-06T04:50:47+00:00","dateModified":"2025-10-06T04:52:25+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/#primaryimage","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/09\/lahiruokaa.jpg","contentUrl":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/09\/lahiruokaa.jpg","width":1640,"height":924},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/ajankohtaista\/lahiruokaa-yhteiselle-lautaselle\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Epanet","item":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ajankohtaista","item":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/category\/ajankohtaista\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"L\u00e4hiruokaa yhteiselle lautaselle?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#website","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/","name":"Epanet","description":"tutkimusyhteisty\u00f6t\u00e4 Etel\u00e4-Pohjanmaalla","publisher":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#organization","name":"Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen Epanet","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/10\/EPKY-yhdistys-logo-SEO.png","contentUrl":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2021\/10\/EPKY-yhdistys-logo-SEO.png","width":1200,"height":675,"caption":"Etel\u00e4-Pohjanmaan korkeakouluyhdistyksen Epanet"},"image":{"@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/#\/schema\/person\/a4885c9cf4f4c1b6e53276ced592d19b","name":"Nina Harjunp\u00e4\u00e4","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/99dc834c11503a078e9d13c42a751bdb86a3f7adc31525cdc64b2ec1eb943561?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/99dc834c11503a078e9d13c42a751bdb86a3f7adc31525cdc64b2ec1eb943561?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/99dc834c11503a078e9d13c42a751bdb86a3f7adc31525cdc64b2ec1eb943561?s=96&d=mm&r=g","caption":"Nina Harjunp\u00e4\u00e4"},"url":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/author\/nharjunpaa\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12187"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12239,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12187\/revisions\/12239"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epky.fi\/epanet\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}